描述

酸性~ 一般是指 氧化. 抗氧化指數(ORP) 以+(正)表示
鹼性~ 一般是指氧化還原, 抗氧化指數(ORP) 以-(負)表示

保留對身體有益的帶正電的鈣、鉀、鎂、鈉等陽離子匯集到陰極成為鹼性電解水供飲用

而帶有負電位的氯、三鹵甲烷、磷酸、硫酸、硝酸等陰離子匯集到陽極成為酸性氧化水, 作美容水及其它消毒用途

水質檢測中的ORP指的是Oxidation(氧化)、Reduction(還原)、Potential(電位)的字母組合而成，稱之為氧化還原電位，用來測量物質的氧化程度、還原(抗氧化)程度以數值ｍｖ單位表示。
具有氧化能力者以+(正)表示。具有還原能力者以-(負)表示。在氧化還原的化學反應中，還原的一方會釋放電子，氧化的一方會獲得電子。在供求的情況下產生電壓。ORP就是量度氧化還原產生的電壓。較低的氧化還原電位（負值）的食物或飲料，具有更大的潛力來扭轉人體細胞的衰老過程

一般家庭用自來水都是正電位表示含有氧化力，而水污染越嚴重的地方其正電位值越高。
我們大多數人的身體都不斷的被氧化。
所謂氧化：意指生鏽、老化、腐化，而要防止被氧化就必須多食用具還原力的食物；特別是讓體內吸收有負電位還原能力的水份，對恢復健康最有幫助。

較低的氧化還原電位（負值的食 物或飲料 ，具有更大的潛力來扭轉人體細胞衰老）

一般飲用水 0
抗氧化食品 -100
電解還原 -250水

為何須要電解水呢?

因為環境的污染，加上我們不良的飲食習慣，如 煙、酒、肉類、睡眠不足及壓力等，都會產生大量自由基，由於過多自由基會破壞體內的細胞加速身體的氧化及衰退， 從而容易導致生病或產生癌細胞。人體酸化是萬病之源：
身體的酸化, 其實等於細胞的酸化，細胞酸化了，內臟及各組織也就失去活力，其結果就是容易引起各種類的慢性病，加速了身體的老化。 最後，當細胞過度[酸化]及[氧化]的話，細胞膜上通道便會硬化而阻塞，新陳代謝活動不能順利運行。

所以我們需要飲用電解還原水, 不但含有大量礦物質, 更擁有大量活性氫，抗氧化指數(ORP)達 -250mv 以下的抗氧化水。它能有效去除人體體內的自由基 (體內的毒素) ，從而改善體質。長期飲用還原水更能有效改善或預防多種慢性都市病。

幫助吸收礦物質, 防骨質疏鬆症, 增加鈣質
電解還原水中的 Ca2+、Mg2+ 等礦物質的離子，被活化成為解離狀態的鈣離子，也就是常說的活性鈣，大幅提高胃腸的吸收率，長期飲用電解還原水，對於缺乏礦物質，尤其是缺鈣而導致疾病與衰老的人，有相當大的幫助。

抗衰老，抗疲勞，保健，調節血糖、調節血脂
由於「電解還原水」常帶負電位，偏鹼性，是十分優良的飲用水，同持也具有一定的保健作用。「電解還原水」有提高T細胞活性，降低三酸甘油脂、膽固醇, 抗疲勞、抗氧化、提高超氧化物歧化的活性，調節血糖、調節血脂等作用。

抗過敏
「電解還原水」能提高SOD的活性, 消除自由基。 還具有降低過敏原活性的作用。
SOD是一種源於生命體的活性物質，能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。對人體不斷地補充SOD具有抗衰老的特殊效果。